Постная Кухня
🥬 Тушеная капуста с фасолью.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 г
- Фасоль консервированная/вареная — 400 г
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Петрушка — 2-3 щепотки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Сахар — 1 щепотка (по желанию)
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Вода — 150 мл
Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на среднем огне в растительном масле 8-10 минут до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте тонко нашинкованную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Если хотите ускорить процесс, слегка помните капусту руками, чтобы она пустила сок.
3. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут, периодически помешивая, до мягкости капусты.
4. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты и обжарьте смесь еще 1-2 минуты.
5. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
6. Добавьте консервированную или вареную фасоль (без жидкости) и потушите под крышкой на небольшом огне еще 3 минуты.
7. По вкусу добавьте еще немного соли, сахара, молотого черного перца и мелко нарезанный чеснок (по желанию). Перемешайте и томите еще 1-2 минуты.
8. Выключите огонь и присыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.
Тушеная капуста с фасолью готова!
Ангела за трапезой! 😇
ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал