Постная Кухня
🥦 Диетический суп из цветной капусты
Ингредиенты
• Капуста цветная — 400 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 50 г
• Лук репчатый — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Прованские травы — щепотка
• Соль — по вкусу
• Укроп и петрушка — несколько веточек
• Лавровый лист — 1 шт.
• Вода — 700 мл
Приготовление
1. Картофель, морковь и репчатый лук очистите и промойте.
2. Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук и морковь измельчите. Переложите овощи в кастрюлю или сотейник и залейте питьевой водой.
3. Доведите воду до кипения и варите овощи в течение 15 минут.
4. Тем временем срежьте соцветия цветной капусты с кочана. Крупные соцветия разрежьте пополам.
5. Добавьте цветную капусту в кастрюлю, положите лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока и прованские травы.
6. При необходимости долейте воду до верха кастрюли и варите суп ещё 15 минут. В процессе приготовления слегка посолите суп морской или гималайской солью. При лечебной диете соль и приправы следует исключить.
7. Укроп и петрушку мелко нарубите, добавьте в суп и проварите в течение 1 минуты.
8. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться на 10 минут.
9. Достаньте и выбросьте зубчик чеснока и лавровый лист. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал