Постная Кухня
🍲 Борщ с черносливом
Ингредиенты
• Вода — 2 л
• Томатный сок — 2 стакана
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Чернослив вяленый — 8–10 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Укроп свежий — 0,5 пучка
Приготовление
1. Сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения.
2. Лук измельчите кубиками, картофель нарежьте.
3. Морковь и свёклу натрите на тёрке.
4. Начните приготовление с зажарки: в сковороде разогрейте растительное масло, добавьте половину лука, немного пассеруйте, затем добавьте морковь и свёклу и готовьте до мягкости.
5. Болгарский перец нарежьте кусочками и добавьте в зажарку.
6. Влейте в сковороду к овощам томатный сок и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок и снимайте с огня. Оставьте зажарку настаиваться под закрытой крышкой до того времени, пока она не понадобится.
7. Когда вода в кастрюле закипит, опустите в неё оставшийся лук и картофель. Нашинкуйте капусту.
8. Как только картофель в кастрюле закипит, добавьте капусту и варите до готовности.
9. Чернослив промойте и нарежьте. Можно разрезать его вдоль на 2 половинки, чтобы кусочки были крупнее.
10. Вылейте в кастрюлю зажарку, добавьте чернослив и измельчённый укроп.
11. Сбалансируйте вкус борща солью и перцем по вкусу, доведите до кипения — борщ готов.
12. Подавайте борщ с зелёным луком.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал