Заготовки
🍑 Персики в собственном соку
Персики в собственном соку получаются нежными, ароматными и сохраняют насыщенный фруктовый вкус. Лимонная кислота помогает сбалансировать сладость заготовки.
📝 Ингредиенты:
• Персики — 350 г
• Сахар — 150 г
• Лимонная кислота — 2 г
🔥 Приготовление:
1. Персики промойте, ошпарьте кипятком и при желании снимите кожицу.
2. Нарежьте персики дольками примерно одинаковой толщины.
3. Сахар смешайте с лимонной кислотой.
4. В стерильные банки выкладывайте слоями персики и сахарную смесь, слегка утрамбовывая и заполняя банки доверху.
5. Накройте банки крышками, не закрывая герметично.
6. Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дне и залейте водой до плечиков.
7. Медленно стерилизуйте до выделения сока и полного растворения сахара, периодически слегка встряхивая банки. При необходимости добавьте сахар.
8. После стерилизации герметично закатайте банки.
9. Переверните, проверьте герметичность, укутайте и оставьте до полного остывания.
10. Храните в прохладном месте.
Заготовки 👉 Подписаться Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал