Заготовки
🍆 Салат «Тройка» из баклажанов
Ароматный овощной салат с баклажанами, сладким перцем и помидорами получается насыщенным и сочным. Такая заготовка хорошо подходит к картофелю, мясу или как самостоятельная закуска.
📝 Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9% — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л. без горки
🔥 Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте.
2. В кастрюлю влейте растительное масло и уксус, добавьте сахар и соль.
3. Помидоры нарежьте крупными дольками.
4. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
5. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой или кольцами.
6. Репчатый лук нарежьте крупно.
7. Переложите все овощи в кастрюлю и хорошо перемешайте с маслом и специями.
8. Поставьте на сильный огонь, хорошо прогрейте, затем уменьшите огонь.
9. Тушите около 40 минут, часто перемешивая.
10. Горячий салат разложите по стерильным банкам и герметично закройте.
11. Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания.
12. Храните в прохладном месте.
Заготовки 👉 Подписаться Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал