ПРОСТО.ПОСТНО
ФАЛАФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
Вкуснейший фалафель, только готовить будем не во фритюре, а в духовке!
Фалафель - это блюдо восточной кухни. Представляет из себя шарики из бобовых, чаще всего из нута.
Просто и очень сытно!
✅Нут-300 гр (вес ПОСЛЕ замачивания!)
✅Лук- 1 шт. (120 гр)
✅Чеснок- 2 зуб.
✅Зелень-по вкусу (20 гр)
✅Соль, перец, зира, куркума, кориандр, кунжут- по вкусу
✅Растительное масло- 1-2 ст. л.
#простопостно_нут
#простопостно_бобовые
✏️Нут замачиваем на несколько часов с 0,5 ч. л. соды. Затем сливаем и промываем. Варить не надо!
✏️Сначала пробиваем в блендере лук, чеснок и зелень. Добавляем нут и измельчаем. Если блендера нет, используйте мясорубку (мелкую решётку).
✏️Отдельно измельчаем кунжут, зиру и другие крупные специи, если есть. Можно использовать чашу блендера для смузи. Можно молоть в кофемолке или ступке.
✏️Добавляем все специи к общей массе. Солим по вкусу. Добавляем немного оливкового масла.
Ещё раз хорошо пробиваем всё вместе. Получается нутовый фарш, из которого можно лепить шарики.
✏️Лепим шарики, выкладываем на пекарскую бумагу, немного смазываем маслом (по желанию) и запекаем 30-40 минут при 180-200 градусах.
✏️Подаём с овощами, лепешкой, зеленью и соусом.
Ангела за трапезой 😇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал