Холодец по рецепту из СССР🔥
1 кг говядины на кости (по желанию можно добавить куриные лапки для желатина)
2 большие моркови
2 луковицы
10 горошин чёрного перца
3 лавровых листа
соль по вкусу
📌Шаги приготовления:
Тщательно промойте мясо и поместите его в большую кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь, чтобы бульон оставался прозрачным.
Снимите пену, добавьте морковь, лук и специи. Варите на слабом огне в течение 5-6 часов, удаляя пену по мере необходимости.
Выньте мясо, нарежьте на кусочки и распределите их по тарелкам или формам. Уберите овощи.
Процедите бульон через марлю, посолите по вкусу и залейте им мясо. Оставьте в холодильнике до полного застывания.
Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с хреном или горчицей. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал