Постная выпечка и десерты
🍬 Конфеты из фасоли с сухофруктами
Ингредиенты
• Фасоль – 100 г
• Курага – 100 г
• Финики – 100 г
• Орехи – 50 г
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Кокосовая стружка – 3 ст. л.
Приготовление
1. Сухофрукты тщательно промойте.
2. Фасоль промойте, залейте водой и оставьте на ночь или на несколько часов.
3. Залейте фасоль новой чистой водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до готовности 1–1,5 часа.
4. После того как фасоль будет готова, полностью слейте всю жидкость и слегка охладите готовую фасоль.
5. Если конфеты предполагается делать из готовой консервированной фасоли, откиньте фасоль на сито или дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Чем суше будет готовая фасоль, тем более плотными по структуре будут конфеты.
6. Курагу и орехи замочите в воде на 15–20 минут. Замачивания требует очень сухая курага. Если курага мягкая, замачивать её необязательно.
7. Орешки также можно не замачивать, а обжарить на противне в духовке или на сухой сковороде.
8. После замачивания курагу и орехи обсушите. Важно, чтобы ингредиенты для конфет были максимально сухими.
9. Для приготовления конфет можно использовать любые любимые сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также орехи: фундук, грецкие, кешью.
10. У фиников удалите косточки.
11. В миске соедините готовую фасоль, курагу, финики и орехи. Измельчите всё блендером до однородности.
12. Из полученной массы сформируйте круглые конфеты размером с грецкий орех.
13. Если масса получается слишком липкой, можно добавить дополнительное количество орехов и придавать форму конфетам влажными руками.
14. Уберите конфеты в холодильник на час.
15. Обваляйте полученные конфеты в кокосовой стружке или какао. Также их можно обвалять в толчёных орехах, семенах кунжута или измельчённых кукурузных хлопьях.
16. Храните конфеты в холодильнике. После охлаждения конфеты станут плотнее, а на следующий день будут ещё вкуснее.
🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал