Рецепты
Нежнейший тортик с нектаринами 🍑
Этот воздушный сметанный десерт с сочными нектаринами — настоящее летнее наслаждение! Нежная текстура, освежающий фруктовый вкус и лёгкая апельсиновая нотка делают этот тортик идеальным завершением любого обеда. Готовится просто, а результат поражает своей нежностью и изысканностью!
Нам понадобится:
- Сметана (20-25%) — 800 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар с ароматом апельсина — 10 г (или цедра 1 апельсина)
- Нектарины — 600 г (около 4-5 шт.)
- Желатин — 30 г
- Вода холодная — 100 мл
Приготовление:
1. Замочите желатин в 100 мл холодной воды на 20-30 минут для набухания.
2. В глубокой миске смешайте сметану, обычный сахар, ванильный и апельсиновый сахар. Взбейте миксером на средней скорости до полного растворения сахара.
3. Нектарины вымойте, удалите косточки и нарежьте крупными дольками (можно очистить от кожицы).
4. Набухший желатин растопите на самом маленьком огне: листовой — отжав от воды, порошковый — вместе с жидкостью. Не доводите до кипения!
5. Тонкой струйкой влейте тёплый желатин в сметанную массу, продолжая взбивать миксером на низкой скорости.
6. Добавьте подготовленные нектарины и аккуратно перемешайте лопаткой.
7. Разъёмную форму (диаметром 20-22 см) выстелите пищевой плёнкой с запасом по краям.
8. Перелейте массу в форму, разровняйте поверхность и уберите в холодильник на 8-10 часов (лучше на ночь).
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ВЫПЕЧКА
САЛАТЫ
ОТКРЫТКИ
ДАЧА Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал