МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ
ШАШЛЫК ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций):
ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Медвежатина — 2 кг
✅ Вино белое — 80 мл
✅ Оливковое масло — 40 мл
✅ Лимоны — 100 г
✅ Можжевеловые ягоды — 10 шт.
✅ Душистый перец — 6 шт.
✅ Соль — 5 г
✅ Перец черный молотый — 1 г
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Лук — 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Душистый перец, перец черный молотый, лук подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал