МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ
ШАШЛЫК ИЗ СВИНОГО СЕРДЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Свиное сердце — 1 кг
✅ Лимоны — 2 шт.
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Базилик — 1 ч. л.
✅ Тимьян, чабрец — 1 ч. л.
✅ Лавровый лист — 1 шт.
✅ Перец черный молотый — 1 ч. л.
✅ Душистый перец — 1 ч. л.
✅ Зелень — по вкусу
✅ Зелёный лук — 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Перец черный молотый, душистый перец, зелень, зелёный лук подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 6–12 часа.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 6–12 часа.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал