МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ
МЯГКИЙ ШАШЛЫК В ВИНЕ ИЗ СВИНИНЫ НА УГЛЯХ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций):
ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Свинина — 2 кг
✅ Вино красное — 200 мл
✅ Винный уксус красный — 2 ст. л.
✅ Хмели-сунели — 50 г
✅ Кинза, кориандр — 25 г
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Перец красный молотый — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Кинза, кориандр, лук репчатый, перец красный молотый подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал