МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ КЛАССИЧЕСКИЙ НА МАНГАЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций):
ДЛЯ ШАШЛЫКА:
✅ Баранина — 1,5 кг
✅ Лук репчатый — 600 г
✅ Вино белое — 400 мл
✅ Зира — 2,5 г
✅ Розмарин сухой — 2,5 г
✅ Молотый кориандр — 2,5 г
✅ Перец черный молотый — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками.
2. Лук репчатый, перец черный молотый подготовить и нарезать.
3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать.
4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 4–5 часа.
5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени.
6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке.
7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 15–20 минут.
8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал