Заготовки | Рецепты | Засолка
ВИТАМИННЫЙ ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА С ЦИТРУСАМИ 🍊
Очень ароматный и полезный джем с приятной кислинкой — обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Крыжовник — 1 кг
Сахар — 1 кг
Апельсины — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Приготовление:
Можно варьировать количество цитрусов — например, убрать лимон, если не любите выраженную кислинку. Но именно с ним вкус получается более ярким и насыщенным.
Крыжовник переберите, удалите хвостики, тщательно промойте.
Затем залейте ягоды кипятком на несколько минут — это важно, так как джем не проходит длительную термообработку, и ягоды должны быть максимально чистыми.
Апельсины и лимон очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.
Если оставить кожуру, джем может горчить.
Переложите крыжовник и цитрусы в глубокую миску и измельчите блендером до однородной массы.
Добавьте сахар и ещё раз пробейте блендером, чтобы он быстрее растворился.
Готовый джем разложите по банкам и храните в холодильнике.
Приятного аппетита! 😊 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал