Заготовки | Рецепты | Засолка
Маринованные огурчики в кисло-сладком соусе, по вкусу похожие на те, что подают к хот-догам на заправках, хорошо подходят к мясным блюдам, хот-догам и фастфуду.
Ингредиенты:
-свежие огурцы — 500 г (в нарезанном виде)
-сахар — 2,5 ст. л.
-яблочный уксус — 100 мл
-зернистая горчица — 1 ч. л.
-куркума — 1 ч. л.
-крахмал — 1 ст. л. без горки
-соль — 1 ст. л. (для засолки огурцов)
Приготовление:
Огурцы тщательно промывают и нарезают мелкими кубиками. При необходимости удаляют крупные семена. Нарезанные огурцы посыпают солью, перемешивают и оставляют на 1 час, чтобы они пустили сок.
После этого огурцы откидывают на сито и промывают под проточной водой.
В сотейник выкладывают сахар, куркуму и горчицу, вливают яблочный уксус и прогревают смесь до полного растворения сахара.
Подготовленные огурцы добавляют в сотейник и варят на умеренном огне около 5 минут, помешивая. Крахмал разводят в 1–2 столовых ложках воды и тонкой струйкой вливают в кипящую массу, постоянно помешивая. После повторного закипания огурцы раскладывают по стерильным банкам и закрывают крышками.
Для употребления сразу огурчики необходимо полностью охладить. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал