Заготовки | Рецепты | Засолка
Абрикосы дольками в сиропе на зиму без стерилизации
Этот способ заготовки позволяет сохранить вкус и аромат абрикосов без длительной стерилизации. Рецепт простой, подходит для консервирования абрикосов без косточек.
Ингредиенты
(на 3 банки по 0,5 л)
-абрикосы — около 1,5 кг
-сахар — 300 г (из расчёта 300–350 г на 1 л воды, в зависимости от сладости абрикосов)
-лимонная кислота — 0,5 ч. л.
-вода — по необходимости
Приготовление
Абрикосы тщательно промыть, разрезать на дольки и удалить косточки. Желательно использовать плотные плоды, у которых косточка легко отделяется.
Подготовленные дольки уложить в заранее стерилизованные банки срезом вниз. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут.
Воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания варить около 5 минут.
Кипящий сироп разлить по банкам до самого верха и сразу закрутить крышками.
Банки перевернуть вверх дном, укутать тёплым полотенцем и оставить до полного остывания. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал