Рецепты l В домашних условиях
📌 Ингредиенты:
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 80 г (1 шт.)
• Печень куриная — 400 г
• Лук репчатый — 60 г (1 шт.)
• Огурцы солёные — 150 г (2 шт.)
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
• Зелень свежая для подачи (по желанию) — по вкусу
✅ Приготовление:
1. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипящую воду. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
2. Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.
3. Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
4. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
5. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами. Солёные огурцы нарежьте соломкой.
6. Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке.
7. Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, чеснок пропущенный через пресс, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова.
8. Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками. В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы. Заправьте салат подготовленным соусом.
Приятного аппетита 😍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал