Natasha.ffb
Собираем торт «Золотой ключик» Часть 2👇
Для пропитки:
Вода - 150 мл
Сахар - 100 г
Коньяк - 1 столовая ложка (добавлять только в остывший сироп)
Для крема:
Масло сливочное 82,5% (мягкое, комнатной температуры) - 300 г
Варёная сгущёнка (хорошая) - 380 г
Каждый бисквит разрезать вдоль на 2–3 пласта толщиной примерно 1 см.
Сироп: вода + сахар, вскипятить, варить 2 минуты. Полностью остудить. Влить коньяк.
Крем: масло взбивать миксером 5 минут до пышности. Добавлять варёную сгущёнку по 1 столовой ложке, каждый раз перемешивая до гладкости.
Сборка:
На блюдо положить первый корж (любого цвета). Пропитать 2–3 столовыми ложками сиропа (кисточкой или ложкой, равномерно). Смазать кремом. Накрыть коржом другого цвета. Чередовать светлый и тёмный.
Верхний корж тоже пропитать!
Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом.
Оставить в холодильнике на ночь.
Перед подачей достаньте торт из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 15–20 минут. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал