Раиса фудблогер Рецепты Ремонт
Самая сочная баранья нога, которая тает во рту!🤤 🐏
Этот рецепт сделает мясо невероятно мягким, насыщенным ароматами специй и трав, а запекание в рукаве или в фольге сохранит максимум сочности. 👍
После долгого томления в духовке баранья нога буквально сходит с кости, а её вкус настолько глубокий, что от первого кусочка хочется закрыть глаза и наслаждаться. Такое блюдо точно не останется без внимания – после него можно смело ждать бриллианты или минимум море комплиментов!😻😻😻
Ингредиенты:
Для мяса:
• 1 баранья нога (2,5–3 кг)
• 1 стакан воды или бульона
Для маринада:
• 100 мл оливкового масла
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. мёда
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• 6 зубчиков чеснока (измельчить)
• 2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 1,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца, зиры, молотого кориандра, копчёной паприки, розмарина, тимьяна
Приготовление:
1. Сделайте на мясе глубокие надрезы.
2. Смешайте ингредиенты маринада, хорошо вотрите в мясо. Заверните в фольгу и оставьте в холодильнике на 8–12 часов.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите мясо в фольге на противень, добавьте воду или бульон.
4. Запекайте 2,5–3 часа, затем откройте фольгу, увеличьте температуру до 220°C и держите ещё 30 минут, пока не появится румяная корочка.
5. Дайте мясу “отдохнуть” 15 минут, нарежьте и подавайте с любимыми овощами.
🔥 Готовьте с любовью! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал