РБК Петербург
🍷Редакция РБК Петербург продолжает дегустировать специальные винные карты проекта «Время вина в Петербурге»
Руководитель архитектурно-градостроительного Форсайта РБК Роман Герасимов оценил подборку, которую для ресторана Inner подготовил шеф-сомелье Сергей Калинин:
«Эта часть города невероятно разрослась после 200-летия Петербурга и строительства Троицкого моста. Она уникальна, полна модерна и других архитектурных открытий. Здесь, на Петроградке, недалеко, на Лахтинской, 3, жил Александр Блок, он любил красное вино, приглушенный свет, долгие разговоры… Есть такие моменты, когда хочется последовать этому рецепту.
К душевному разговору я решил заказать полнотелое, серьезное вино — в таком качестве рассматривал Cosaque Галицкого и Галицкого или “Энолога” от Шато де Талю, — комментирует Герасимов. — В итоге заказал “Казака” с сопровождением из тартара и казарече с ягненком.
Отдельный класс — бокалы Zalto, сомелье сказал, что, конечно, в них подают не любое вино. В зале — много знакомых лиц, такой локальный центр Петроградки.
Что ж, комбинация была превосходной! Думаю, что Блок удивился бы такому названию — Cosaque — для вина, что может смело соперничать с известными французами, но ведь когда-то именно казаки первыми вошли в Париж…»
Винный маршрут редакции РБК Петербург движется дальше — к следующему адресу и новой истории Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал