Рецепты кондитеров
🤍 Мусс Oreo — нежный, воздушный и невероятно вкусный.
Ингредиенты (на 2 кольца диаметром 14 см):
Маршмеллоу ванильный— 110 г
Белый шоколад — 100г
Сливки 33% для шоколада — 45 г
Сливки 33% холодные— 180 г
Печенье Oreo — 75г
Приготовление: Заранее измельчите печенье в небольшую крошку. Белый шоколад соедините со сливками и аккуратно растопите до гладкой консистенции. Отдельно прогрейте маршмеллоу в микроволновке импульсами до мягкости и смешайте с шоколадной массой.
Холодные сливки взбейте до лёгких устойчивых пиков и в несколько приёмов аккуратно вмешайте в шоколадную основу, чтобы мусс остался воздушным.
В самом конце добавьте крошку Oreo, перемешайте и распределите мусс по формам. Уберите в морозильную камеру до полной стабилизации.
Такой мусс отлично подходит для прослойки в тортах, а также для современных десертов. Он получается очень нежным, сливочным, с ярким вкусом любимого печенья Oreo. 🤍
Срок хранения в морозильной камере до 30 суток. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал