Рецепты кондитеров
Песочные кольца с арахисом по ГОСТу
Хрупкие, хрустящие и очень вкусные!
Как в детстве 😍
Ингредиенты:
Сливочное масло - 220 г
Сахар - 90 г
Яйцо - 2 шт С1
Щепотка соли
Разрыхлитель - 8-10 г
Мука - 460 г
Арахис - 120 г
Желток (для смазки)
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, а затем добавить яица и опять взбить до однородности.
Добавить частями просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замешать тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, на сухой сковороде слегка обжарьте арахис. Крупно порубите его ножом. Припылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт 7-8 мм толщиной (удобно раскатывать между двух листов бумаги).
Вырежьте кружки диаметром 8 см с помощью формы. Круглой выемкой диаметром 2 см вырежьте серединку.
По очереди смазывайте каждую заготовку желтком с помощью кулинарной кисточки, а затем посыпайте измельченными орехами.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 15 минут до едва заметной румяности. В случае с этим десертом, лучше вовсе оставить тесто бледным, чем перепечь. Готовые кольца выньте, осторожно снимите с противня, остудите и наслаждайтесь вкусом детства! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал