🦑 Кальмары-гриль в азиатском стиле
Ингредиенты
• Кальмар целый – 3 шт.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Рыбный соус – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Соль морская – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Острый соус – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло постное – 1 ч. л.
Приготовление
1. Кальмаров выпотрошите, отрежьте головы, удалите глаза и клюв. Обязательно снимите плёнку с тушек, чтобы готовую закуску было удобно есть.
2. В глубокую миску влейте соевый и рыбный соусы, добавьте лимонный сок, морскую соль, чёрный молотый перец, острый соус по вкусу и крупно нарубленный чеснок. Тщательно перемешайте маринад до однородности.
3. Выложите в маринад подготовленные тушки и головы кальмаров, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
4. Замаринованные тушки кальмаров вместе с головами нанизайте на бамбуковые шпажки, дайте лишнему маринаду немного стечь.
5. Хорошо раскалите сковороду-гриль, слегка смажьте её постным маслом.
6. Выложите кальмаров на шпажках и обжаривайте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, не передерживая, чтобы кальмары остались мягкими и сочными.
7. Готовые кальмары сразу подавайте к столу с любимыми соусами; закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Ангела за трапезой! 😇Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал