🧅 Луковые кольца.
Ингредиенты:
• Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
• Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
• Мука - 50 г
• Вода - 120 мл
• Мука - 65 г
• Панировочные сухари - 120 г
• Растительное масло - 200 мл (для фритюра)
Приготовление:
1. Очищенный репчатый лук нарежьте средними кубиками, после чего перебейте до однородной массы с помощью погружного блендера.
2. Добавьте просеянную пшеничную муку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. Получившееся тесто переложите в одноразовый кондитерский мешок и обрежьте его уголок.
4. Разделочную доску застелите фольгой или пищевой плёнкой и отсадите из этой массы колечки. Их размер может быть произвольным. Уберите доску с луковыми кольцами на 2 часа в морозильную камеру.
5. Тем временем приготовьте кляр: соедините воду комнатной температуры с просеянной пшеничной мукой. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. В отдельную ёмкость насыпьте панировочные сухари.
6. Замёрзшие кольца обмакните сначала в кляр, а затем в панировочные сухари.
7. Жарьте их в хорошо разогретом фритюре на среднем огне до золотистого цвета. После чего переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Ангела за трапезой! 😇Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал