Советский торт
ТОРТ РЫЖИК 🍯
Легендарный медовый торт со сметанным кремом! Тает во рту, а готовится проще простого 😍
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Яйца — 3 шт
✅ Масло сливочное — 200 г
✅ Сахар — 100 г (½ стакана)
✅ Мёд — 3 ст.л.
✅ Сода — 1 ч.л.
✅ Мука — 600 г (3 стакана)
Крем:
✅ Сметана — 1 кг
✅ Сахар — 150 г
Выход: 6 коржей
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО:
1⃣ Взбей яйца с сахаром венчиком
2⃣ В кастрюле растопи масло, добавь мёд и соду. Влей взбитые яйца
3⃣ Провари смесь несколько минут, помешивая. Сними с огня
4⃣ Добавь муку, замеси мягкое тесто
5⃣ Заверни тесто в плёнку, убери в холодильник на 1 час
6⃣ Раскатай охлаждённое тесто на 6 коржей
7⃣ Выпекай при 200°C до золотистого цвета
8⃣ Обрежь горячие коржи по форме, остуди. Обрезки отложи
СБОРКА:
9⃣ Смешай сметану с сахаром (не взбивай!)
🔟 Промажь каждый корж кремом, выкладывая на блюдо
1⃣1⃣ Обмажь торт сверху и по бокам
1⃣2⃣ Измельчи обрезки в крошку (стаканом или руками)
1⃣3⃣ Обсыпь торт крошкой со всех сторон
Готово! 🎉
💡 ЛАЙФХАК:
Главный секрет нежности — не взбивай сметану, а только перемешай с сахаром! Так крем получится более плотным и не будет стекать. А торту обязательно дай пропитаться в холодильнике минимум 4-6 часов, а лучше — на ночь 🌙
Классика советского кондитерского производства Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал