Редкий Вкус | Специи
Этот рецепт Даша подглядела несколько лет назад в советской кулинарной книге🤩
Хоть и готовятся они небыстро, но результат того стоит. Сочные, румяные, с хрустящей корочкой. А аромат…😋
Даша на своем опыте проследила несколько фишек, которые помогут сделать идеальные зразы:
👉На 1 кг картофеля нужно 1 яйцо
👉Картофель с мукой в пропорции 2 к 1 замешиваем
🔸Замешивать тесто лучше теплым, так картофель будет более пластичным.
🔸Яйцо должно быть комнатной температуры.
🔸Готовьте больше зраз, чем запланировали - улетят моментально!
🔸Муку в тесто вводим постепенно - так консистенция будет нежной и однородной.
🔸Пирожки формируем сухими руками, если тесто прилипает - присыпаем руки мукой. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал