Кулинария
🥟 Сочники
📝Ингредиенты:
Мука — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сода пищевая — 1/2 ч.л.
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст.л.
Ванилин — щепотка
Сметана (20%) — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Начинка:
Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — по вкусу
Сахар — 5 ст.л.
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
⏳Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью до светлой массы.
2. Добавьте яйцо и сметану, хорошо перемешайте.
3. Соедините муку с содой и постепенно вмешайте в жидкую массу.
4. Замесите мягкое тесто и уберите его в холодильник на 20 минут.
5. Для начинки смешайте творог, сахар, ванилин, белок яйца и разотрите ложкой.
6. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
7. Раскатайте тесто толщиной около 1,5 см и вырежьте кружочки.
8. На каждый кружок выложите по 1 ст.л. начинки и сложите пополам, не защипывая края.
9. Переложите сочники на противень с пергаментом, смажьте желтком.
10. Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистого цвета.
🧑🍳Кулинария Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал