Кулинария
🧁 Воздушные ватрушки с творогом
📝Ингредиенты:
Тёплый кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 мл
Мука — 500 г
Сахар — 2 ст.л.
Дрожжи — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Сода — щепотка
Растительное масло — 1 ст.л.
— Для начинки:
Творог — 300 г
Желток — 1 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 100 г
⏳Приготовление:
1. Смешайте тёплый кефир, яйцо, сливочное масло, сахар, дрожжи, соль, соду и крахмал. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
2. Продолжайте вымешивать около 5 минут. В конце добавьте растительное масло — тесто станет более эластичным и перестанет сильно липнуть к рукам.
3. Оставьте тесто в тёплом месте до увеличения в объёме.
4. Для начинки смешайте творог, желток, сметану и сахар до однородности.
5. Разделите тесто на порции, сформируйте булочки и сделайте в центре углубление. Наполните его творожной начинкой.
6. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
🧑🍳Кулинария Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал