Кулинария
🥔 Запечённый молодой картофель с мясной начинкой
📝Ингредиенты:
Молодой картофель — 5–6 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
— Для начинки:
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Говяжий фарш — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Томаты в собственном соку — 200 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Смесь перцев — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Вода — 20–30 мл
Твёрдый сыр — 150 г
⏳Приготовление:
1. Молодой картофель тщательно вымойте, обсушите, смажьте подсолнечным маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до мягкости.
2. Пока картофель готовится, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на подсолнечном масле до мягкости.
3. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая комочки, до изменения цвета.
4. Выложите томаты в собственном соку, добавьте томатную пасту, соль, смесь перцев и воду. Перемешайте и тушите 10–15 минут до загустения соуса.
5. Готовый картофель слегка остудите, сделайте сверху продольный надрез и аккуратно разомните мякоть вилкой внутри, не повреждая кожицу.
6. Наполните картофель мясной начинкой, сверху посыпьте натёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 8–10 минут, пока сыр полностью не расплавится.
7. Подавайте горячим со сметаной и свежими овощами.
🧑🍳Кулинария Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал