БАСТУРМА
КБЖУ на 100 гр. 136/15,47/0,83/1,09
Ингредиенты
●Филе куриное - 400 гр.
●Соль - 150 гр.
●Паприка красная молотая - 2 ст.л.
●Чеснок - 4 зубчика
Приготовление:
✅️ Мясо очистите от жилок, пленок. Если есть неплотно прилегающие кусочки, тоже их срежьте.
✅️ В форму насыпать соль, сверху выложить мясо и посыпать его солью. Мясо должно со всех сторон быть покрыто солью.
✅️ Отправляем в холодильник на сутки.
✅️ Достать мясо, промыть хорошо водой. Затем оставить вымачиваться в воде на 2-3 часа (я ставила на час, мясо получилось очень соленое).
✅️Чеснок пропустить через пресс. Смешать с паприкой.
✅️По истечении 2-3 часов достать мясо, тщательно высушить бумажными полотенцами.
✅️ Натереть смесью приправ со всех сторон. Завернуть мясо в марлю, и повесить сушиться в удобное место на 3-4 дня, если любите посуше, оставьте на дольше.
Приятного аппетита. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал