Роспотребнадзор по Республике Татарстан
Многие привыкли верить, что упавшую на пол еду можно спасти, если поднять её быстрее чем за пять секунд. А некоторые даже считают, что жизнь в абсолютной чистоте вредит иммунитету. Разбираемся, где здесь правда, а где — опасное заблуждение.
❌ Пять секунд не спасают.
Научные исследования опровергают «правило пяти секунд». Количество бактерий на упавшей еде зависит не от времени, а от:
▪ грязного пола (если по полу ходили в грязной обуви или там недавно лежал домашний питомец, болезнетворных бактерий на поверхности будет много);
▪ влажной или липкой пищи;
▪ покрытия на полу.
🧹 Слишком чистая обстановка вредит иммунитету? Не доказано.
Некоторые считают, что современная жизнь слишком стерильна и нам нужно реже убираться для иммунитета. Но научных подтверждений этому нет. Доказано обратное: гигиена снижает риск инфекций, в том числе пищевых.
🦠 Иммунитет все же нужно тренировать, но без фанатизма.
Да, иммунную систему нужно тренировать с детства через контакт с безвредными микроорганизмами. Но убирать кухню и мыть руки после сырого мяса по-прежнему обязательно — иначе легко заразиться.
😷 А что, если вы всё же переболели какой-либо пищевой инфекцией?
К сожалению, это не дает долгосрочной защиты. Возможна лишь небольшая степень устойчивости, но при каждой новой встрече с возбудителем вы рискуете снова получить неприятные симптомы или осложнения.
❗️Не пользуйтесь правилом пяти секунд. Соблюдайте гигиену: мойте руки, используйте отдельные доски для мяса и рыбы, держите кухню в чистоте. Иммунитет тренируется не упавшим бутербродом. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал