Эндокринолог ❤️ Ольга Павлова 💊 Диетолог 🍏 Диабет, Похудение
❤️ОН ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ И ВЫВЕСТИ ОТЕКИ❗️ ЛЕТНИЙ СУПЕРФУД🍃
🍃Шпинат — это не «вода с хлорофиллом», это реальный микронутриентный концентрат: магний для нормализации инсулина, калий против отёков, клетчатка для похудения при минимуме калорий.
Но есть пара врачебных ❗️секретов, о которых редко говорят, но которые нужно знать.
👩⚕️Сегодня мы разбираем шпинат. 👇
ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ❗️ продукт.
#какпохудеть
КБЖУ (на 100 г свежего шпината)
• Калории: ~23 ккал
• Белки: ~2,9 г (много для листового овоща!)
• Жиры: ~0,4 г
• Углеводы: ~3,6 г (из них клетчатка ~2,2 г, сахара ~0,4 г)
• Вода: ~91%
👉 Большая горсть шпината — это копейки по калориям, но уже ощутимый белок и клетчатка. Да-да, МНОГО БЕЛКА И КЛЕТЧАТКИ в сравнении с другими овощами. Идеальный «наполнитель» тарелки.
Низкий гликемический индекс: ~15 -БЕЗОПАСЕН ДЛЯ САХАРА при употреблении в любом количестве.
🧬 МНОГО ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛОВ:
• Витамин К — очень много, поддерживает в норме свёртываемость, укрепляет кости.
• Фолаты (витамин B9) — улучшают память, настроение, работу нервной системы, обмен железа.
• Витамин А (бета-каротин) — омолаживает кожу, улучшает зрение 👁️, повышает иммунитет.
• Витамин С — улучшает состояние кожи, волос и ногтей, является антиоксидантом + помогает усваивать железо, повышает иммунитет.
• Магний — улучшает работу мозга, сон, полезен для сердца и повышает чувствительность к инсулину, помогая похудеть.
• Калий — регулирует водно-солевой баланс, приводит в норму давление, убирает отёки.
• Железо — полезно для кроветворения, мозга, сна и иммунитета.
• Лютеин и зеаксантин — улучшают зрение 👁️.
• Альфа-липоевая кислота — укрепляет сосуды и улучшает углеводный обмен, помогает похудеть и снизить сахар крови.
МОЧЕГОННЫЙ ЭФФЕКТ- шпинат мягко выводит лишнюю жидкость:
1. Много калия, мало натрия → почкам легче выводить лишний натрий и воду.
2. Калий вытесняет натрий → меньше отёчность, особенно при пересоленном рационе.
3. Нитраты мягко расширяют сосуды и поддерживают давление.
Результат: меньше отёчность, чувство лёгкости, минус немного на весах.
Два врачебных нюанса про шпинат:
1. Оксалаты. Шпинат богат оксалатами. Если у вас склонность к камням в почках — не злоупотребляйте, отдавайте предпочтение варёному (оксалаты частично разрушаются) и пейте достаточно воды. Оксалаты также снижают усвоение железа и кальция из самого шпината.
2. Витамин К и антикоагулянты. Если принимаете варфарин — резко менять количество шпината нельзя, важна стабильность. Обсудите с врачом.
🩸 Шпинат при диабете и инсулинорезистентности
• ГИ ~15, глюкозу крови не поднимает.
• Магний и альфа-липоевая кислота работают на чувствительность к инсулину.
• Белок + клетчатка дают сытость и ровный сахар.
• Порядок еды: шпинат и зелень до углеводов → меньше скачок глюкозы после еды.
🥗 Как есть шпинат правильно
• Сырой (салаты, смузи) — максимум витамина С и фолатов.
• Варёный/тушёный — концентрирует магний, железо, кальций и снижает оксалаты.
• С витамином С (лимон, болгарский перец) — лучше усваивается железо.
• С жиром (оливковое масло, авокадо) — усваиваются витамины А, К и лютеин.
• Не разогревайте многократно приготовленный шпинат.
🍃 Как ВЫБИРАТЬ? Выбираем максимально свежий ярко-зелёный шпинат. Листья должны быть целые, без тёмных пятен и без гнили. Чем ближе путь от грядки до стола, тем больше витаминов.
🍃Полезное количество- 150-300 гр шпината за день. Для максимальной пользы стоит чередовать разную зелень и овощи.🥗
💚Здоровья, красоты и счастья Вам! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал