Салаты | Десерты - Рецепты
Печенье крылья ангела или розочка🌸
Для теста:
* 300–350 г муки
* 150 г мягкого сливочного масла
* 3 желтка
* 100 г сметаны
* 10 г разрыхлителя
* ½ ч. л. соды
Для начинки:
* 3 белка
* 200 г сахара
* 100 г измельчённых орехов
1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду. Затем вмешайте сметану, желтки и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его и оставьте отдохнуть на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте безе. Взбейте белки с сахаром до плотной, устойчивой массы, чтобы она хорошо держала форму.
3. Разделите тесто на небольшие шарики примерно по 25 г. Каждый раскатайте очень тонко в круглый пласт.
4. На середину пласта отсадите безе, аккуратно сверните, формируя «розочку»,как на видео,посыпьте орешками.
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 30–35 минут, до красивого золотистого цвета.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежное безе с орехами.
Салаты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал