Салаты | Десерты - Рецепты
🥞 Воздушные японские панкейки 🥞
✨ Ингредиенты:
• 3 яйца
• 45 мл молока
• 50 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванилина
• 35 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Отделяем белки от желтков.
2⃣ К желткам добавляем молоко, ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем до однородности.
3⃣ Белки взбиваем с лимонным соком и сахаром до плотных пиков. ☁
4⃣ Взбитые белки вмешиваем в массу в два этапа, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
5⃣ Выкладываем панкейки на сухую сковородку, вливаем рядом 2 чайные ложки воды, чтобы получилась лёгкая паровая баня, и готовим на минимальном огне под крышкой. 🔥
6⃣ Переворачиваем очень аккуратно и доводим до готовности с другой стороны.
Получаются невероятно нежные, пышные и самое главное — не оседают 😍
Салаты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал