Александр Оганесян | Рецепты
Шашлык из свиных ребрышек
Друзья, делюсь с вами очень вкусным рецептом ребрышек, которые в с легкостью сможете повторить на мангале — сохраняйте идею и готовьте в ближайшие выходные, ведь это безумно просто!
В рецепте я использую продукцию от Дяди Вани — кетчуп с насыщенным томатным вкусом, пикантная горчица и безумно вкусный релиш - попробуйте🤤
Ингредиенты:
•Ребра свиные - 2 кг.
•Соль - 3 ч.л.
•Перец черный - 2 ч.л.
•Паприка сладкая - 2 ч.л.
•Лук репчатый - 4 головки.
Ингредиенты для глазировки:
•Кетчуп Дядя Ваня - 120г.
•Мед - 1 ст.л.
•Соевый соус - 2 ст.л.
•Горчица Дядя Ваня - 1 ч.л.
•Яблочный уксус 6% - 1 ч.л.
•Черный перец - 1/2 ч.л.
•Паприка копченая - 1 ч.л.
Ингредиенты для шавермы:
•Лаваш
•Соус релиш Дядя Ваня
•Огурцы
•Помидор
•Лук красный
•Салат айсберг
Приготовление:
1)С ребер снимаем пленку и нарезаем на порционные кусочки вдоль кости.
2)Маринуем в специях с луком — чем дольше, тем лучше, но минимум 2 часа.
3)Для глазировки смешиваем все ингредиенты и дадим 30-60 минут настояться в холодильнике.
4)Мясо насаживаем на шампуры и отправляем на угли покрытые пепелом.
Важно, чтобы угли были одного размера, жар должен быть умеренным.
5)Обжариваем мясо в течении 25 минут, переворачивая каждую минуту, а за 5 минут до конца приготовления обильно смазываем глазировкой, со всех сторон — убедитесь, что жар от углей стал слабее, чтобы не сжечь глазурь.
6)На этом этапе ребра уже фантастические, но если из этого мяса приготовить шаверму — то вы будете в полном восторге!
Сохраняете идею и готовьте на праздниках, всем приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал