Шницель с томатным соусом и моцареллой!
Ингредиенты:
• Карбонад свиной — 150 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 80 г
• Моцарелла в рассоле — 40 г
• Томаты протёртые — 100 г
• Базилик зелёный — 1 веточка
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Подсолнечное масло — 20 мл
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо отбить молотком до тонкого большого пласта. Шницель посолить и поперчить с двух сторон.
2. Взбить яйцо с небольшим количеством воды.
3. Подготовить 3 отдельные миски для панировки: с льезоном (яйцо), с мукой и с панировочными сухарями.
4. Шницель обильно обвалять в муке с двух сторон, затем опустить в льезон и хорошо обвалять в сухарях.
5. На большую сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить шницель. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и жарить ещё 2 минуты до золотистой корочки с другой стороны.
6. В перебитые томаты добавить щепотку соли и сахара, перемешать.
7. Шницель смазать томатами с одной стороны. Выложить на него слайсы моцареллы, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Дать сыру расплавиться.
8. Переложить шницель на тарелку, украсить листиками базилика и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал