Шашлычки-кебабы из лаваша😋
Ингредиенты:
• Армянский лаваш — 2 больших листа
• Фарш домашний (свинина и говядина) — 600 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка копчёная — 2 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Российский сыр — 60 г
• Петрушка — 5 веточек
• Базилик зелёный — 1 веточка
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске соедините фарш, мелко нарезанные болгарский перец и лук. Добавьте паприку, кориандр, соль, перец и тщательно перемешайте.
2. Разрежьте лаваши пополам, затем снова по длине, чтобы получилось 8 квадратов.
3. На каждый квадрат нанесите тонкий слой фарша, накройте вторым квадратом и слегка прижмите. Повторите, чередуя лаваш и фарш, пока не получится 8 слоёв.
4. Разрежьте получившуюся стопку пополам, сложите одну половину на другую и немного прижмите. Ещё раз разрежьте стопку пополам.
5. Одну половину проткните насквозь 6 шпажками на равных расстояниях. Между шпажками разрежьте ножом - получится 6 заготовок. Повторите то же со второй половиной.
6. Выложите шашлычки на противень с пергаментом. Выпекайте в духовке при 180 °C в течение 25 минут.
7. Для соуса растопите сливочное масло с измельчённым чесноком на минимальном огне.
8. Готовые кебабы смажьте чесночным маслом, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал