борщ палочками
Тепло возвращается, а значит опять время подумать о летних холодных супах.
Ловите корейский вариант окрошки - куксу или кукси.
Кукси с говядиной
Ингредиенты:
4 яйца
редис
огурец
китайская капуста
пшеничная лапша
соль
Мясо:
- 400г говядины или свинины
- 1 ст. л. соевый соус
- 1 ч. л. рыбного соуса
- соль, перец, чеснок
Бульон:
600мл воды
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
1 ст. л. рисового или белого уксуса
1 помидор
много укропа
Для подачи:
кунжут
зеленый лук
кинза
Как готовить?
1. Соединить воду, соевый соус, сахар и уксус, добавить мелко нарезанные помидор и укроп. Убрать в холодильник настаиваться
2. Нарезать мясо полосками, посолить, поперчить, добавить чеснок и соевый соус, оставить мариноваться на 1-2 часа
3. Овощи нарезать тонкими полосками, посолить, перемешать и оставить. Через 10 минут слить жидкость. От огурцов рассол оставить или сразу добавить в бульон
4. Яйца взбить, посолить и обжарить тонкими блинчиками. Блинчикам дать остыть, свернуть рулетиками и нарезать соломкой
5. Отварить лапшу, промыть холодной водой и остудить
6. Обжарить мясо
7. В тарелку выложить лапшу, затем овощи, мясо, свежую зелень, затем все залить бульоном и посыпать кунжутом.
Вуаля, холодная лапша готова! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал