Пробуем мир
🥗Чилийский салат (Ensalada Chilena), Чили
Самый простой, но невероятно популярный гарнир в Чили, без которого не обходится ни одно застолье. Весь секрет кроется в особой подготовке лука: его обрабатывают так, чтобы полностью убрать горечь и сделать хрустящим. Салат получается очень свежим, легким и идеально подходит к любому мясу.
🍅Ингредиенты
Помидоры спелые (крупные) — 3 шт.
Лук репчатый (лучше сладкий или красный) — 1 шт.
Свежая кинза — небольшой пучок
Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Нарежьте лук очень тонкими полукольцами.
Положите лук в миску, залейте холодной водой с щепоткой сахара и соли, оставьте на 10 минут, затем тщательно отожмите руками и слейте воду (это уберет едкость).
Помидоры нарежьте тонкими аккуратными дольками.
Мелко порубите листочки свежей кинзы.
Выложите на плоское блюдо слой помидоров, сверху распределите подготовленный хрустящий лук.
Посыпьте салат рубленой кинзой.
Сбрызните лимонным соком, полейте маслом и посолите прямо перед подачей на стол.
⏱️ Время и сложность: 15 минут, легкая.
❗ Совет: Салат нельзя перемешивать заранее, иначе помидоры пустят слишком много сока и потеряют текстуру. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал