❤️Only best ❤️ Капкейки и не только
Капкейки с натуральным шоколадом для ценителей изысканного вкуса
🍫
Шоколад пришёл в Европу в XVI веке — сначала как напиток. Но кондитерам хотелось большего: так шоколад начали соединять со сливками, молоком, яйцами и маслом.
🔹 Ганаш — главный герой. По легенде, появился во Франции около 1850 года: ученик кондитера случайно опрокинул горячие сливки в шоколад. Смесь застыла — и стала идеальным кремом.
🔹 Шоколадный заварной крем — французская классика: желтки, сахар, молоко, крахмал + натуральный шоколад.
🔹 Шоколадный масляный крем — американская классика XX века: масло, шоколад и сахарная пудра.
Главное в «натуральном» креме — не заменители, а какао-масло и тёртое какао. Тогда вкус глубокий, а текстура тает.
Данные Капкейки пригодовлены на основе крема чиз с добавлением натурального молочного шоколада ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал