Секреты Хозяюшки
Лаймовый тарт 🥧
Ингредиенты:
• Песочная основа:
• Мука 150 г
• Сливочное масло 82% 90 г
• Сахар 60 г
• Вода 10 г
Лаймовая начинка:
• Сок лайма 110 г
• Сгущенное молоко 380 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Сметана 20 % 120 г
Приготовление:
• Сливочное масло порезать кубиками, добавить сахар, муку и перетереть в крошку, добавить воду и замесить руками тесто
• Раскатать тесто, выложить в форму, проколоть много раз вилкой и убрать в холодильник на 20 минут
• Вынуть форму с тестом, положить на него рукав для запекания или пергамент, насыпать сверху крупу/фасоль и выпекать под таким прессом 180’С 15 минут
• Для начинки в лаймовый сок добавить крахмал и хорошо перемешать, добавить сгущеное молоко, сметану и перемешать всё до однородности
• Переложить в форму с тестом и убрать выпекаться ещё ~30 минут 180’С Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал