Сейчас Приготовим!
Пирог как торт, а готовится в 100 раз проще! Нежнейшее ягодное суфле на хрустящей песочной основе
Этот пирог получается невероятно нежным, красивым и с лёгкостью может заменить праздничный торт! Настоящее тающее ванильное суфле, кислинка ягод и хрустящая песочная основа — вкус просто изумительный. Обязательно попробуйте приготовить!
Рецепт подходит для любых ягод: свежих или замороженных (красная смородина, малина, черника, клубника).
Для песочной основы:
Мука — 220 г
Сливочное масло (холодное) — 90 г
Желтки — 3 шт.
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой)
Соль — щепотка
Для заливки-суфле:
Сметана (20%) — 300 г
Белки — 3 шт.
Сахар — 110 г
Мука — 2,5 ст. л. (с горкой)
Крахмал (кукурузный) — 1 ч. л. (с горкой)
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Начинка и украшение:
Ягоды (красная смородина или другие) — 230 г
Крахмал (если ягоды замороженные) — 1 ст. л.
Сахарная пудра, мята — для украшения
https://max.ru/seichasprigotovim Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал