Секрет Повара
Топ 5 заготовок вкуснейших завтраков
1️⃣Ленивые белковые пирожки
Вам понадобится (на 11 шт):
• 5 яиц вареных + 2 сырых
• 360 г брикетного творога
• 100 г сыра (на видео моцарелла)
• 6-7 ст.л. рисовой муки
• зеленый лук + соль, специи
Приготовление:
1️⃣ Яйца и сыр натираем на терке
2️⃣ Добавляем творог, яйцо, муку, зелень и специи
3️⃣ Перемешиваем, формируем пирожки и замораживаем
4️⃣ Перед подачей обжариваем пирожки без разморозки под крышкой и на капле масла около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
2️⃣Лепёшки:
Вам понадобится (на 10-12 лепешек):
• 720 творога 5-9% (в брикете)
• 200 г сыра
• 200 г пшеничной муки
• 3 яйца
• зелень
• соль
Приготовление:
1️⃣ Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем
2️⃣ Разделяем массу на 10-12 частей
3️⃣ Каждый шарик раскатываем на листе силиконизированного пергамента, накрыв сверху вторым листом
4️⃣ В таком виде замораживаем все лепёшки, перекладываем их в контейнер, либо обматываем пищевой пленкой
5️⃣ Потом просто достаём, снимаем верхний пергамент и запекаем в духовке или аэрогриле минут 5-10 до золотистой корочки
3️⃣Нежнейшие мини-запеканки без муки
Вам понадобится (на 12 шт.)
• 540 г творога (в брикетах)
• 4 яйца
• подсластитель
• 120 г мягкого творога или сметаны
• 60 г манной крупы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванилин
Приготовление:
1️⃣К творогу добавить яйца, мягкий творог, манную крупу, подсластитель и разрыхлитель с ванилином
2️⃣ Пробить всю массу блендером до однородности и даем немного (минут 5-10) набухнуть манке
3️⃣ Раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам (примерно по 2 ст.л.) и отправляем в духовку минут на 30 при 180 °С
4️⃣ Дальше остужаем, выкладываем в герметичный контейнер, подмораживаем, а затем вакуумируем
4️⃣Тесто для вафель и панкейков
Вам понадобится (на 6 вафель):
• 2 яйца
• 250 мл молока
• ванилин
• 180 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• сироп топинамбура или мёд или ягоды (на видео замороженная малина и голубика)
Приготовление:
1️⃣ Яйца смешать с сиропом топинамбура и мёдом, добавить молоко, ванилин, муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать до однородной массы
2️⃣ Разлить по формочкам, на видео форма на 6 ячеек по 4,8 см
3️⃣ Сверху по желанию добавить любые ягоды и убрать в морозилку до полного замораживания, а потом просто переложить в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки
5️⃣Куриный террин
Вам понадобится:
• 800 г куриного филе
• 2 яйца
• 80 г оливок
• 100 г твердого сыра
• 1 ст.л. творожного сыра
• копчёная соль (на видео с паприкой)
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарезаем мелким кубиком
2️⃣ Добавляем 2 яйца, мелко нарезанные оливки, твердый и творожный сыр и соль.
Хорошо перемешиваем
3️⃣ Выкладываем всю массу в форму для кекса (если форма не силиконовая, то необходимо застелить пергаментом)
4️⃣ Выпекаем террин в разогретой до 180 °С духовке 40-45 минут
Приготовление на видео👆🏻
Оцените рецепт лайком 👍
Автор видео shlomadaria
Секрет Повара🧑🍳 | #завтрак | #заготовка Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал