Секрет Повара
Тыквенный кекс с орехами 🎃 🥧 🎃
С ароматами апельсина и корицы
Для теста:
• Яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ч.л.
• Грецкие орехи - 60 г
• Тыквенное пюре - 200 г
• Растительное масло без запаха - 80 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
+ форма для запекания 5/25 см
Для крема:
• Творожный сыр - 100 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Сметана 20% - 30 г
Для украшения:
• грецкие орехи
Приготовление:
1️⃣ Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом
2️⃣ Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены
3️⃣ Затем влить масло и ещё раз взбить
4️⃣ К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре и перемешать вручную
5️⃣ Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой
❗️Долго не вымешивать, тесто должно получиться воздушным и однородным
6️⃣ Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой
7️⃣ Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут
❗️ Готовность проверить шпажкой или зубочисткой
8️⃣ Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности
9️⃣ Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.
Приготовление на видео👆🏻
Оцените рецепт лайком 👍
Секрет Повара🧑🍳 | #выпечка Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал