Сельчанка Ксюша
‼️Рецепт пилюски (пелюстки) — маринованной капусты со свёклой‼️
Ингредиенты:
✅капуста белокочанная — 1,5 кг;
✅свёкла — 2 шт(небольших)
✅морковь — 1 шт
✅чеснок — 5 зубчиков;
✅масло растительное рафинированное — 5 ст. л.
‼️Для маринада‼️
вода — 1,5 л;
сахар-песок — 160 г;
соль — 50 г;
уксус столовый 9% — 150 мл;
лавровый лист — 4 шт.;
перец душистый горошек — 2 шт.;
перец чёрный горошек — 4 шт
✔️Снять с кочана капусты верхние листья и разрезать его пополам. Удалить кочерыжку. Нарезать капусту сначала крупными ломтями, затем кубиками со стороной не более 3 см.
✔️свеклу и морковь нарезать тонкими слайсами ,чеснок тоже порезать на тонкие кусочки
✔️Уложить подготовленные овощи слоями в следующем порядке: капуста, свёкла, морковь. Каждый слой проложить пластинками чеснока. Залить рафинированным растительным маслом.
✔️Приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, растворить сахар и соль, поставить на средний огонь. Положить оба вида перца горошком и лавровый лист. Когда закипит, влить уксус и через минуту снять с огня.
✔️залить капусту и дать полностью остыть по комнатной температуре,затем убрать в холодильник
Кушать можно через 12 часов )но чем дольше стоит ,тем вкуснее !!!хранить в холодильнике не более 7 дней!!!!
#пилюстка #пилюска#капустамаринованная #готовимдома#готовимвкусно Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал