Уральский дачник
Бывает, выбираешь перец, а один и тот же сорт представлен сразу в нескольких цветах. Красный, жёлтый, оранжевый… И кажется: как так, сорт один, а окраски разные?
Дело в том, что внутри одного сорта могут быть разные линии, отличающиеся только пигментами. Сами перцы при этом одинаковые: вкус, форма, урожайность, всё как в описании. Меняется только цвет, и за него отвечают разные природные красители:
❤️ красный – ликопин
🧡 оранжевый – бета-каротин
💛 жёлтый – флавоноиды
💜 фиолетовый и почти чёрный – антоцианы
Селекционеры такие вариации замечают, отбирают и закрепляют. Поэтому иногда один сорт может «играть» разными оттенками.
Такой вот эффект селекционной магии: разные цвета – один сорт. А вы выбирайте тот, что больше радует глаз 😍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал