Лисички, кстати, не надо отваривать. Их только нужно промыть обсушить и на сухую сковородку. Они жидкость дают- её надо выпарить. Как начнут жариться- вот тогда сливочного и подсолнечного масла, соли перца чеснока и чуть зажарить. Они тогда хрустящие, яркие и замечательные!