ШАУРМА НА МИЛЛИОН
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра - 1,3 кг
- Греческий йогурт - 300 гр
- Парика - 1 ст.л
- Сухой чеснок - 1 ч.л
- Кориандр молотый - 0,5 ч. л
- Чёрный перец - 0,5 ч.л
- Куркума - 1/3 ч.л
- Соль
ТОМАТНЫЙ СОУС:
- Томатная паста - 200 гр
- Вода ~ 150 мл
- Кинза пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук - 1/4 среднего
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л
- Сахар - 1 ч.л
- Соль ~ 0,5 ч.л
БЕЛЫЙ СОУС:
- Кефир - 200 мл
- Майонез - 2 ст.л
- Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп, соль
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК:
- Красный лук - 1 шт
- Сумах - 1 ст. л
- Сахар - 0,5 ч.л
- Соль - щепотка
- Сок лимона - 1/4
* Салат айсберг/капуста
* Помидоры
* Огурец
* Лаваш
Филе куриного бедра немного отбиваем. Для маринада смешиваем йогурт, специи и соль. Добавляем курицу, хорошо распределяем маринад и оставляем на 30 мин. Для красного соуса: в блендер выкладываем лук, чеснок, специи, соль, сахар, томатную пасту, воду и кинзу. Хорошо пробиваем. Густоту регулируйте водой. Для белого соуса смешиваем кефир, майонез, сметану или йогурт, тертый чеснок, соль и нарезанный укроп. В 2 половинки картофеля, лука или апельсина втыкаем шпажки и нанизываем курицу. Запекаем в духовке при t180'С ~45 мин. Красный лук нарезаем полукольцами, добавляем сумах, соль и сахар. Выдавливаем сок лимона и перемешиваем. Подготавливаем овощи: нарезаем салат айсберг, свежие огурцы и помидоры полукольцами. Далее произвольно срезаем готовое мясо. На лист лаваша выкладываем красный соус, салат, курицу, овощи, лук и белый соус. Заворачиваем и обжариваем на сковороде или гриле. Приятного аппетита!
#шаурма #закуски #Перекус #курицаЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал