Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко
Молодую кукурузу любите?
Только не надо заказывать ее в доставке!
Рекомендую сгонять на оптовый рынок или заказать на Авито по 10 руб./початок вместо того, чтобы покупать консервированную баночку для салатов за 150 руб.
Консервация подвергает продукт длительной тепловой обработке, что разрушает гораздо больше витаминов, чем бланширование + заморозка.
Кукурузу, кстати, не только в салаты можно добавлять. Я готовлю с ней супы, гарниры и самостоятельные закуски.
Будете ставить мне много реакций, выложу рецепт сырной кукурузы с начос! Это просто топ-закуска на лето! ❤️
На Гастрономии я всегда уделяю внимание сезонности, это базовый навык для любого шефа, даже домашнего:) Поэтому опытные студенты уже начали заготавливать ее в промышленных масштабах.
Если тоже хотите научиться не пропускать сезонные продукты (а ведь это пик вкуса + низкая цена), приходите на Гастрономию.
Предзапись на курс
А пока сделаем самую простую заготовку из кукурузы⤵ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал