Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко
За 1 час я слепила 150 вареников. Это 30 завтраков по 5 штук на порцию.
Утром останется только отправить их в кипящую воду на пару минут и выбрать сервировку.
▶30 дней готовить завтрак с нуля = минимум 10 часов.
Вдумайтесь, какая выгодная сделка: за 1 час я подарила себе 9 свободных часов в будущем. Раскладываю вареники по контейнерам и отправляю в морозилку. Месяц ресторанных завтраков занимает одну полку, а если после заморозки завакуумировать, то и того меньше! 🔥
⚡ Разморозка перед приготовлением не требуется: вареники отправляются прямо из морозилки в кипящую воду. После всплытия им достаточно 2-3 минут. Готовить почти как пельмени, даже школьник сможет сам сделать себе завтрак или перекус после школы.
Самая творческая часть — сервировка, идеи показываю на фото. В порции из 5 штук 29 г белка! И вкусно, и отвечает целям в питании. КБЖУ порции даже у самых грешных вкусов годные:
🔥вишня 343 ккал/28 г белка
🔥шоколад 485 ккал/34 г белка
🔥малина 580 ккал/29 г белка
🔥сгущенка 580 ккал/31 г белка
Похожий творожный завтрак в заведениях сейчас стоит 600 руб., себестоимость моей порции с сервировкой 150-250 руб. в зависимости от вкуса.
❤️ 5 минут на варку + 2 минуты на сервировку = роскошный завтрак.
Всем членам семьи можно подать разное по вкусу, я бы вообще сварила ассорти и никому не сказала, что где лежит. После варки замороженный центр снова становится жидким, а творожная оболочка удерживает начинку внутри! Вот зачем нужны кулинарные навыки и понимание технологии: готовить шедевры играючи!
➡ Хорошая заготовка не должна годами ждать своего часа в морозилке)) У нее есть понятная функция: за несколько минут превратиться в прием пищи и закрыть вопрос с завтраком. Именно такие функциональные заготовки осваивают мои студенты на Гастрономии.
Хочу научиться
Как получить рецепты вареников? Расскажу дальше! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал